Son nez est épicé (poivre blanc), vanillé et laisse s’exprimer des arômes de fruits blancs (pomme et poire fraîche). Sa bouche est caressante, son attaque est franche et révèle des notes d’agrumes.

C’est un Grand Champagne que l’on peut boire de façon spontanée ou lors de grandes occasions, il pourra parfaitement accompagner un foie gras ou un poisson.